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L'allergie est une réaction anormale, inadaptée, exagérée ou même excessive du système immunitaire de l'organisme, consécutive à un contact avec une substance étrangère à l'organisme (l'allergène). Il s'agit de substances qui sont habituellement bien tolérées, mais considérées à tort comme dangereuses par nos cellules.
L'allergie est également appelée hypersensibilité, car une substance tout à fait inoffensive pour certains peut provoquer une réaction allergique chez une personne sensibilisée.
La prédisposition familiale, appelée aussi terrain « atopique » est un facteur aggravant.
| Sommaire |
La crise d'allergie grave peut se caractériser par :
L'allergie, ou plutôt la réaction allergique, correspond donc à une réponse du système immunitaire et existe sous forme de quatre types :
Fonctionnellement, lorque l'organisme produit une réaction allergique, il libère une substance, l' histamine, responsable majeure des symptômes. L'action de l'histamine peut-être bloquée par des médicaments spécifiques appellés « antihistaminiques ».
L'allergie alimentaire touche environ 3% de la population, 8% pour les enfants. les principaux allergènes alimentaires sont l'œuf, l'arachide, le lait de vache, les rosacées (prune, pomme, cerise, pêche...), les ombellifères (carotte, céleri, fenouil...), les fruits à latex (kiwi, avocat, banane...) les crustacés et les poissons.
L'allergie est devenue un véritable phénomène de société. En 1980, 10% de la population en souffrait, aujourd'hui plus de 30%, et 50% d'ici 10 ans (selon l'OMS) dans les pays industrialisés de l'hémisphère Nord. Les micro-particules, notamment celles du diesel/mazout, émises par des carburants sales et une combustion non filtrée, auraient une incidence.
Le diagnostic par le médecin allergologue est la base de toutes les mesures à prendre.
Au niveau médical, il existe actuellement 3 solutions à l'allergie :


