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| Allium victoralis et Allium acutangulum | |||||
| Classification classique | |||||
| Règne : | Plantae | ||||
| Division : | Magnoliophyta | ||||
| Classe : | Liliopsida | ||||
| Ordre : | Liliales | ||||
| Famille : | Liliaceae | ||||
| Classification phylogénétique | |||||
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| Ordre : | Asparagales | ||||
| Famille : | Alliaceae | ||||
| Taxons de rang inférieur | |||||
| Voir texte | |||||
La famille des Alliacées est une famille de plantes monocotylédones qui comprend 600 espèces réparties en une vingtaine de genres :
Cette famille cosmopolite ne comporte que des plantes herbacées, le plus souvent à bulbe.
La classification phylogénétique l'a séparée des Liliacées et la rattache à l'ordre des Asparagales.
Le genre Allium compte un grand nombre d'espèces parmi lesquelles on trouve des espèces cultivées et largement consommées en France. Deux légumes: l'oignon (Allium cepa) et le poireau (Allium porrum) et des plantes à usage plutôt condimentaire comme l'ail cultivé (Allium sativum) ou la ciboulette (Allium schoenoprasum). Parmi les espèces sauvages on peut citer l'ail des ours (Allium ursinum) des sous-bois frais.
