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Appellation d'origine vin de qualité supérieure

La catégorie de vins d'Appellation d'origine vin de qualité supérieure (AOVDQS) est apparue pendant la Deuxième Guerre Mondiale et a été officialisée par une loi du 18 décembre 1949. En voie de disparition, cette appellation fait partie, avec l'AOC, des AOVQPRD (Appellation d'origine des vins de qualité produits dans une région déterminée).

Les VDQS étaient dès le départ des vins d’une certaine qualité, mais d’une notoriété moindre que ceux des vins d'AOC. Le VDQS, pour circuler sous ce nom, doit être muni d’un label délivré par le syndicat viticole de la région intéressée. Les règles de vinification, le titre d'alcoométrie, les aires de production, les cépages et l'étiquetage des VDQS répondent à un cahier des charges validé par l'INAO (Institut national des appellations d'origine).

Pour obtenir le label VDQS, le producteur doit présenter une fiche d’encépagement, faire procéder à une analyse d’un échantillon du vin qui doit être dégusté par une commission chargée de délivrer un contrôle organoleptique. Le label est valable trois mois, et ne peut être délivré avant le 1er juillet suivant la récolte. Aujourd’hui, les principaux VDQS sont passés dans la catégorie des AOC, en particulier ceux du midi de la France. Ce passage ne se fait pas automatiquement mais requiert l'avis et l'accord de l’INAO, donné souvent en contrepartie d’une réduction sensible de l’aire de production délimitée. Le passage dans la catégorie AOC se fait parfois au détriment du producteur, qui perd par là, pour une partie de sa production, certains avantages liés au label VDQS (notamment un prix de vente plus élevé que le label vin de table sous lequel le restant de la production non passé en AOC est souvent commercialisée).