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L'arboriculture désigne l'activité humaine qui consiste à cultiver des arbres, le plus généralement il s'agit d'arbres fruitiers, pour la production de fruits.
Il peut s'agir aussi de produire des jeunes plants d'arbres, et on parlera plutôt de pépinière arboricole, qui relève de l'horticulture, ou bien des essences forestières pour la production de bois, ce qui relève de la sylviculture.
