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La bartavelle (Alectoris graeca), aussi nommée perdrix royale, fait partie de la famille des phasianidés.
Elle est la plus grande des perdrix, avec une taille variant de 32 à 43 cm et un poids oscillant entre 460 et 770 grammes. Elle a une george blanche, circonscrite d'un collier noir.
En France, elle a été rendue célèbre par le roman autobiographique de Marcel Pagnol, la Gloire de mon père, dans lequel la chasse à la bartavelle est une activité glorieuse dans un village provençal.
