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Le bec est le seul dispositif qu'un oiseau a pour consommer sa nourriture. Il n'a pas de dent aussi il doit ingurgiter la nourriture tel que. La partie supérieure du bec est la machoire et l'inférieure la mandibule.
La forme et son emploi varie suivant l'espèce et leur type de nourriture. Les oiseaux de proie comme le faucon ont un bec coupant la viande, celui du colibri est comme une paille pour boire le nectar de certaines fleurs et celui du canard est plat pour lui permettre de retenir les petits poissons et plantes dans l'eau.


