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Biscuit congolais

Le biscuit congolais est un biscuit à base de noix de coco.

Ingrédients

• 150 grammes de sucre
• 125 grammes de noix de coco
• 2 blancs d'oeufs

Préparation

1. Mélanger les blancs d'oeufs et le sucre.
2. Les faire chauffer au bain-marie.
3. Lorsque le mélange est bien chaud, incorporer la noix de coco.
4. Parfumer

1. Sur un support beurré, disposer la pâte en tas.
2. Mettre dans le four à feu doux (environ trois quart d'heure).