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Bleu de Bresse

Le Bleu de Bresse est un fromage français du Pays de la Bresse. C'est un bleu doux fait avec des laits riches qui donnent un fromage onctueux.

C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, d'un poids moyen de 2 kg.

Il est excellent de juin à octobre après un affinage de 4 semaines.

Il s'accompagne agréablement de vins blancs moelleux de type Rivesaltes ou Monbazillac.

Voir aussi : Fromage | Fromages par lait | Fromages par type de pâte | Fromages par pays | Recettes au fromage