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Brie fermier

Le Brie fermier est un fromage français fabriqué au lait entier de la région Ile-de-France

C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 1 kg.

Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à septembre après un affinage de 5 semaines, mais il est excellent de mars à décembre.