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Brunost

Le brunost est un fromage norvégien.

C'est un fromage à base de lait de chèvre à pâte dure et compacte.

C'est la pièce maîtresse du petit-déjeuner traditionnel norvégien. Il se déguste découpé en tranches avec un ustensile spécial inventé en 1925. Il laisse sur la langue un petit goût de caramel.

Voir aussi : Fromage | Fromages par lait | Fromages par type de pâte | Fromages par pays | Recettes au fromage