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Caipirinha

La Caïpirinha est un cocktail Brésilien.

Ingrédients

- de la cachaça (alcool local, mais on en trouve en France),

- 1 citron vert (ou un demi),

- 2 cuillières à soupen de sucre de canne blanc,

- de la glace pilée.

Préparation

Coupez le citron vert en deux selon son équateur. Coupez chaque demi citron en 4 quartiers.

Mettez le citron découpé dans le shaker, puis le sucre de canne blanc. Ecrasez le tout à l'aide d'un instrument adapté (une fourchette peut éventuellemen faire l'affaire), il faut que le citron ait sorti la plupart de son jus.

Ensuite, ajoutez la glace et la cachaça (selon la force que l'on souhaite donner au cocktail, la cachaça est forte comme le rhum).

Fermez le shaker, secouez bien et servez avec un paille.

Bonne dégustation, à consommer avec modération, ce cocktail peut faire mal aux non-initiés.