Cépages par climat
Climat
océanique
Cépages rouges
- Aramon
- Aubun (Côteaux du Languedoc)
- Cabernet franc (Bordeaux, Touraine)
- Cabernet-sauvignon (Bordelais, Buzet, Madiran, Fronton,
Touraine, Provence)
- Carménère (Bordelais,
cépage oublié)
- Cot (Bordelais, Anjou, Cahors, Buzet,
Touraine))
- Duras (Gaillac)
- Fer Servadou ou Haire
(Sud-Ouest, Béarn, Fronton)
- Gamay (Beaujolais, pays de Loire, Savoie, Marmandais, Gaillac, Vaud, Valais)
- Grolleau (Val de Loire)
- Malbec (Bordelais, très implanté en Argentine)
- Merlot (Pomerol...)
- Muscardin (Châteauneuf du Pape)
- Muscat à petits rouges ou noir
- Négrette (Fronton, Gaillac)
- Petit Verdot (Médoc)
- Picardan (Châteauneuf-du-Pape)
- Tannat (Béarn, Cahors, Madiran)
- Tempranillo (cépage rouge le
plus planté en Espagne)
Cépages blancs
- Chenin (Val de Loire, Limoux)
- Colombard (Armagnac, Cognac, Bordeaux)
- Folle blanche (Armagnac, Cognac, Charentes)
- Jurançon (Armagnac, Cognac, Charentes)
- Mauzac blanc (Sud-Ouest,
« blanquette de Limoux »)
- Muscadelle (Bordeaux, Buzet,
Gaillac, Sauternes)
- Muscadet (Pays Nantais)
- Ondenc (Sud-Ouest)
- Sauvignon (Bordeaux)
- Sémillon (Sud-Ouest)
- Ugni blanc (1er cépage blanc
français, 100 000 ha : Bordelais, Charentes, Cognac, Armagnac, Méditerranée)
Cépages de table
Climat
continental
Cépages rouges
- Jurançon noir
- Meunier (Champagne, Côtes de Toul)
- Mondeuse (Savoie, Bugey)
- Pinot Meunier
(Champagne)
- Pinot noir (Bourgogne, Alsace, Savoie, Côtes du Rhône, Touraine)
- Poulsard (Jura)
- Trousseau (Jura)
Cépage blancs
- Aligoté (Bourgogne, Beaujolais, Savoie)
- Chardonnay (Bourgogne,
Beaujolais, Champagne, et beaucoup de crémants : Alsace, Savoie, Touraine)
- Chasselas (Alsace, Savoie, Vaud,
Valais)
- Gewürztraminer (Alsace, cépage rosé donnant des vins blancs,
Moselle)
- Jacquère (Savoie, Bugey)
- Klevener (Alsace : Heiligenstein)
- Melon (Beaujolais, Bourgogne, Muscadet)
- Molette (Savoie)
- Pinot blanc (Alsace, Champagne,
Bourgogne))
- Pinot gris (Alsace, Bourgogne, Moselle) : c'est un cépage rosé donnant
des vins blancs qui n'a plus le droit de s'appeller Tokay.
- Riesling (Alsace, Moselle)
- Roussanne ou Bergeron (Savoie)
- Roussette ou Altesse (Savoie)
- Savagnin (Jura, le vin jaune)
Cépages de table
Cépages rouges
- Alicante Bouschet
(Languedoc, Corse, cépage teinturier à jus rouge)
- Aubun (Côteaux du Languedoc)
- Cabernet-Sauvignon (Provence)
- Carignan (Languedoc-Roussillon, Provence, Corse, 1er cépage planté en France
avec 170 000 ha)
- Cinsault (Sud de la France, Corse, Afrique du Nord)
- Counoise (Provence, Languedoc, Côtes du Rhône)
- Grenache noir ou gris (Sud de la France, Corse)
- Mourvèdre (Provence, vallée du
Rhône, Corse)
- Nielluccio (Corse)
- Noir de Listan (Îles
Canaries)
- Sciaccarello (Corse)
- Syrah (Vallée du Rhône, Provance, Languedoc, Gaillac)
- Terret noir (Provence, Languedoc)
Cépages blancs
- Bourboulenc (Provence,
Languedoc)
- Grenache blanc (Provence, Languedoc, Roussillon)
- Maccabeu (Roussillon, Languedoc)
- Malvoisie (Méditerrannée)
- Marsanne (Vallée du Rhône, très implanté en Australie)
- Muscat blanc ou à petits grains blancs (Méditerranée pour vins VDN)�
- Picpoul (Languedoc)
- Rolle (Bellet, c'est le vermentino de Corse et d'Italie
- Romorantin (Cour-Cheverny, Valencay)
- Sauvignon (Provence)
- Sémillon (Provence)
- Vermentino (Provence, Languedoc,
Corse)
- Viognier (vallée du Rhône)
Cépages de table
Cépages rouges
Cépages blancs
Cépages de table
Climat
montagnard
Cépages rouges
Cépages blancs
Cépages de table
Voir aussi
Cépage | Cépages
par pays | Cépages par type de vin |
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