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Chocolat chaud à la canelle

Ingrédients

• 1/2 litre de lait entier
• 100 cl de crème liquide
• 100 gr de sucre roux
• 2 bâtons de cannelle
• 150 gr de chocolat noir à 70%

Ustensiles spécifiques

• une petit casserole pour bain-marie
• une casserole moyenne

Préparation

• Mettez le chocolat noir à fondre dans une petite casserole au bain-marie.
• Dans une casserolle, faites bouillir la lait, le sucre roux et la crème liquide, puis ajoutez les bâtons de cannelle et laissez infuser 20 minutes.
• Enlevez la cannelle et faites bouillr une nouvelle fois la préparation, puis versez la encore bouillante sur le chocolat fondu, et remuez bien pour mélanger.
• Remettez à cuire le mélange à feux doux pendant 10 minutes et servez chaud.

Voir aussi

• Gastronomie du monde | Recettes de gâteau au chocolat