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Clafoutis

Le clafoutis est un gâteau composé de cerises noyées dans de la pâte à crêpes.

C'est un dessert originaire du Limousin.

Il existe également des variantes, notamment où les cerises sont remplacées par des mûres.

Conseil : Surtout, ne dénoyautez pas les cerises, c'est le noyau qui donne lors de la cuisson sa saveur incomparable au clafoutis.