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Cormery est une commune d'Indre-et-Loire, région Centre, en France.
Siège d'une abbaye fondée en 791 par Ithier, abbé de Saint Martin-de-Tours. Il s'agit d'abord de créer un lieu de recueillement et de prière plus respectueux de la règle de Saint Benoît.
Alcuin qui succède à Ithier donne à Cormery un formidable essor spirituel qui permmet à son successeur, Fridugise de réaliser de grands travaux. Lors de la remontée de la Loire par les Normands, les moines de Saint-Martin mettent dans un premier temps, les reliques de leur saint en sûreté à Cormery avant d'être obligé de fuir plus à l'est.
L'abbaye est en ruine au début du XIe siècle et sera de nouveau consacrée en 1054.
De 1268 à 1271, son abbé est Jean de Brosse, parent de Pierre de Brosse, proche de Philippe II dit Le Hardi.
En 1562, Cormery est pillée par les Huguenots lors des guerres de religion.
En 1662, la congrégation de Saint Maur y recrée une communauté monastique qui durera jusqu'à la révolution. Il en reste aujourd'hui des vestiges impressionnants, objets d'études des historiens de la région et une recette de gâteaux : « les macarons de l'abbaye».


