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Côt

Le Côt est un cépage rouge originaire du vignoble de Cahors.

En France (voir Viticulture en France), ce cépage est classé recommandé dans de nombreux départements du Sud-Ouest et du Midi. Il est actuellement peu répandu dans la vallée de la Loire (AOC Touraine et Rosé d'Anjou).

C'est un cépage assez précoce et on lui reproche d'être sensible à la coulure. Il donne des vins colorés, riches en tanin, moins aromatiques que ceux des Cabernets. Dans les mélanges de cépages, le Côt apporte la couleur et le moelleux. Il est aussi connu sous les noms de Malbec, Auxerrois et Pressac .