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Le mot culture tire son origine du mot latin colere, (« habiter », « cultiver », ou « honorer »). En général, cela se réfère à l'activité humaine ; différentes définitions du mot culture reflètent les différentes théories pour comprendre, ou évaluer l'activité humaine. En 1952, Alfred Kroeber et Clyde Kluckhohn ont écrit une liste de plus de 200 différentes définitions du mot culture dans leur livre Culture: A Critical Review of Concepts and Definitions.
L'utilisation populaire du mot culture dans beaucoup de sociétés occidentales, permet de réaliser un classement de leur caractère. Une utilisation fréquente du mot culture permet de se référer à la consommation de biens ou à des activités considérées comme élitistes : la cuisine, l'art, et la musique. On a certains labels comme la « haute » culture à distinguer de la culture « commune », qui signifie une consommation de bien et d'activités considérée comme normale.
En agriculture, une culture est une espèce végétale que l'on développe sur un terrain ou un support entretenu ou alors un terrain ou un support entretenu pour y développer un végétal.
La culture se définit au minimum comme ce qui s'oppose à la nature et englobe donc tout ce qui est création humaine. Ce mot reçoit des définitions différentes selon le contexte auquel on se réfère. Ainsi, la définition que peuvent en faire les gouvernements lorsqu'ils fixent sa mission au Ministère de la Culture diffère de celle que l'on en donne dans les sciences humaines.
Beaucoup de projets du XVIIIe siècle et du début du XXe siècle, mais aussi beaucoup de personnes aujourd'hui, identifient souvent la culture avec la « civilisation » et opposent ce couple à la « nature ». Ces personnes oublient des éléments de la « haute » culture, qui parait souvent plus « naturelle », et les observateurs critiquent souvent (ou défendent) des éléments de la haute culture, qui répriment la « nature humaine ».
«une culture qui ne serait pas une insurrection permanente de l'esprit ne serait qu'une industrie de plus.» Jean-Marie Domenach (Europe, le défi culturel, 1990)
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article à développer (voir - et traduire - les articles en anglais et en allemand)
