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Défense des cultures

La défense des cultures est vitale pour l'homme car, selon l'adage, « l'agriculteur ne reçoit que ce que les parasites veulent bien lui laisser ». Elle est d'autant plus nécessaire que les plantes cultivées sont le plus souvent des variétés sélectionnées en vue d'améliorer leur rendement et la qualité des produits recherchés, et ces modifications de leur patrimoine génétique les rend plus fragiles aux agressions de leur enviromnement, qu'il s'agisse des agressions d'organismes parasites ou phytophages, de la concurrence des mauvaises herbes ou d'accidents climatiques.

Lutte contres les agressions physiques

• Protection contre les intempéries
• Soins aux blessures (accidentelles ou consécutives à la taille)

Lutte contre les carences nutritionnelles

• Amendements
• Fertilisation

Lutte contre les ennemis des cultures

Méthodes de prévention

Pratiques culturales

• Amélioration du sol (amendements, drainage, fumure)
• Alternance des cultures (assolement ou rotation des cultures)
• Sélection de variétés résistantes et hybridations
• Mesures de propreté du sol
• Épouvantails

Mesures réglementaires

• Contrôle de l'importation et des échanges de végétaux

Il existe une Convention internationale pour la protection des végétaux

Méthodes de lutte directe

Lutte mécanique

• ramassage et destruction des parasites, échenillage, enlèvement des parasites végétaux
• pièges
• désinfection par des procédés thermiques
• protection physique (ensachage des fruits, filets contre les oiseaux, ceinture protectrices sur les troncs)

Lutte chimique

C'est le recours aux produits phytopharmaceutiques ou phytopharmacie.

Lutte biologique

Lutte intégrée