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L'Ordre des frères prêcheurs (o.f.p), plus connu sous le nom d'Ordre dominicain est né sous l'impulsion de Dominique de Guzmán en 1215. Cet ordre appartient, comme l'ordre franciscain, à la catégorie des ordres mendiants. Suivant en partie la règle de saint Augustin, il s'est donné pour mission l'apostolat et la lutte contre l'hérésie. De nombreux dominicains jouèrent un rôle déterminant dans l'Inquisition, celle-ci n'ayant toutefois été créée qu'en 1480 — donc largement après la mort du fondateur de l'ordre survenue en 1221.
En quelques décennies, plusieurs centaines de couvents fleurissent à travers l'Europe, inaugurant une histoire qui n'est pas finie : à ce jour, l'Ordre compte plus de 7 000 frères, 5 000 moniales, 40 000 dominicaines actives et des fraternités laïques plus nombreuses encore...
La discipline des dominicains leur recommande de vivre de façon aussi autonome que possible, et même si possible en autarcie (certaines abbayes produisaient vers 1970 leur propre électricité !). Ils ont cependant aussi été à l'origine de la mise en place de nombreux réseaux à ciel ouvert d'irrigation des cultures dans le Languedoc, tant pour les vignobles des habitants que pour les potagers de ceux-ci. Ces réseaux sont encore en fonction de nos jours.
L'histoire du fondateur est de mieux en mieux connue, comme aussi l'action et la vie de quelques grandes figures :
Il est à noter que le pape Grégoire IX, se méfiant de l'inefficacité pastorale de ses évêques, confiera l'Inquisition dès sa création (dispositif Excommunicamus) aux dominicains en 1223, soit deux ans après la mort du fondateur de l'Ordre. Dominique, bien que n'ayant pas pris parti contre la croisade contre les Albigeois, n'y avait pas participé lui-même, préférant lutter par les moyens du verbe.
La pratique de la torture par l'Inquisition commencera en 1252, sous la caution du pape Innocent IV. Cela entachera lourdement la réputation des dominicains, qui condamneront d'ailleurs à mort deux membres de leur ordre même : Jérôme Savonarole en 1498 et Giordano Bruno en 1600.
Ils portent une robe de laine blanche et un manteau noir avec un capuchon pointu.
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