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Eau gazeuse

L'eau gazeuse ou pétillante est une eau minérale à laquel un ou plusieurs gaz ont été ajoutés. Selon la nature de l'eau, une adjonction plus ou moins importante de gaz est nécessaire, certaines sources nous fournissant de l'eau déjà pétillante.

Le gaz le plus couramment utilisé est le dioxyde de carbone.