Echinops
Le genre Echinops regroupe
quelques espèces de plantes appartenant à la famille des Astéracées (ou Composées). Le nom signifie en grec « qui a l'apparence
d'un hérisson » et correspond à l'aspect des inflorescences, sortes de
globes à l'aspect hérissé souvent comparés aussi aux oursins.
Caractéristiques générales
Plantes érigées à tige non ailée, glabre ou à poils appliqués, souvent blanche. Feuilles alternes très découpées à lobes
épineux, les supérieures souvent engainantes. Inflorescence sphérique formée de très nombreux capitules comportant chacun une
seule fleur tubulée à cinq lobes entourée de bractées persistantes. Surtout méditerranéens (à l'exception de Echinops
exaltatus, originaire d'Europe centrale), les echinops apprécient les lieux ensoleillés, secs et rocheux.
Principales espèces

