Page d'accueil
encyclopedie-enligne.com en page d'accueil| Page d'accueil |
encyclopedie-enligne.com en page d'accueil |
|||||
| Liste Articles: [0-A] [A-C] [C-F] [F-J] [J-M] [M-P] [P-S] [S-Z] | Liste Catégories | Une page au hasard | Pages liées | ||||||
L'éleusine est une plante annuelle de la famille des Poacées (graminées), cultivées comme
céréale secondaire pour ses graines comestibles. C'est une culture vivrière en Afrique centrale et
orientale.
Nom scientifique : Eleusine coracana (L.) Gaertn., famille des Poacées, sous-famille des Chloridoideae, tribu des Eragrostideae.
Nom commun : éleusine, coracan, mil rouge, mil africain, ragi (Inde). de : Korakan, en : finger millet, coracan millet, es : coracán, mijo africano, it : coracano.
C'est une plante annuelle de 40 cm à 1 m de haut qui pousse en touffes denses. L'inflorescence est une grappe de 4 à 6 épis denses de 5 à 15 cm de long. Les graines sont des caryopses ovoïdes de 1 à 2 mm, de couleur orange-marron.
Il existe deux grands type d'éleusine : le type africain des montagnes, à épis plus longs et à caryopses enveloppés dans de grandes glumes ; et le type afro-asiatique, à épis plus courts et plus épais, et à caryopses nus à maturité (glumes courtes).
L'origine de cette espèce semble se situer en Ouganda. Elle a été introduite en Inde dès l'époque pré-aryenne, il y a plus de 3 000 ans. On a longtemps cru qu'elle était originaire de l'Inde, où existe une espèce voisine, l'éleusine des Indes (Eleusine indica) non cultivée. L'éleusine était connue en Égypte avant l'ère chrétienne et fut introduite en Europe par les Romains, mais sa culture y est toujours restée très limitée.
Aujourd'hui cette espèce est cultivée dans toutes les zones semi-arides d'Afrique et du sous-continent indien. Elle s'adapte en montagne à des altitudes assez élevées (jusqu'à 2 000 m).
