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L'endocrinologie est la science qui étudie les hormones. Son nom signifie : la science (logos) de la sécrétion (crine) interne (endo). Elle étudie de très nombreux phénomènes physiologiques, car les hormones interviennent dans de nombreuses fonctions :
Chez certaines espèces, les hormones ont encore d'autres effets étonnants : certains poissons changent de sexe, les abeilles changent de comportements...
Les hormones sont un moyen pour notre corps de communiquer des informations à travers tous l'organisme, grâce à des molécules présentes dans le sang.


