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Fromages australiens

Bega Brown Wax, cheddar au lait de vache avec un goût assez fort.
Deep Blue, fromage bleu de Tasmanie, au lait de vache, à pâte persillée, avec une texture ferme mais friable et un goût agréable.
Epicure, cheddar au lait de vache avec une texture friable et un goût soutenu.
Farmers Union Vintage, fromage au lait de vache avec une texture tendre et à la saveur soutenue.
Gippsland Blue, fromage bleu au lait de vache, à la pâte persillée, à la texture crémeuse caractéristique et au goût relevé.
King Island Admiralty, Fromage bleu de Tasmanie au lait de vache, proche du Stilton, à pâte persillée, très humide et au goût prononcé.
King Island Bass Strait, fromage bleu au lait de vache, à pâte persillée à la texture sèche et ferme et au goût corsé.
King Island Black Wax Matured, cheddar de Tasmanie au lait de vache avec une texture friable et une saveur forte, qui supporte un affinage d'au moins 18 mois.
King Island Surprise Bay, cheddar de Tasmanie au lait de vache, avec une texture friable et un goût soutenu.
Pyengana Cloth Cheddar, cheddar au lait de chèvre, avec un goût soutenu et tenance. Il est recouvert d'une croûte de toile.
Watsonia, fromage au lait de vache avec une texture crémeuse.
Yuulong Lavender, fromage au lait de brebis, parfumé à la lavande.

Voir aussi :