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Fruit confit

Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux.

On trouve sur les rayons toutes sortes de fruits confits et de mélanges :

• Mélange de fruits confits
• Cerises confites
• Angélique confite, faite à partir de la tige épaisse

Voir aussi

Aromates, colorants et auxiliaires de pâtisserie - Ingrédients de cuisine