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La fumée est un nuage de particules solides émis par un feu. Ces particules sont principalement de la suie (du carbone imbrûlé), ainsi que des cendres ; ces particules sont mélangées aux gaz de combustion et aux
vapeurs chaudes.
Dans le cadre de la lutte contre l'incendie, la fumée représente quatre dangers :
L'inhalation de fumée est très dangereuse, et une des principales causes de décès par incendie.
Un système qui génère de la fumée est dit « fumigène ». Les fumigènes sont parfois utilisé par l'armée pour masquer la position exacte des soldats ; ils sont également utilisés pour effectuer un balisage visible de jour depuis le ciel, par exemple pour marquer la zonne d'atterrissage d'un hélicoptère (drop zone ou DZ). Des machines à fumées sont également utilisée pour créer des ambiances dans les discothèques. Dans ces trois cas, les fumées sont — normalement — non toxiques


