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Gel

Gel : lorsque la température devient inférieur à 0, l'eau passe alors de la phase liquide à la phase solide. On dit que l'eau gèle.

La gelée : Se dit pour un paysage recouvert d'une couche de gel (l'humidité de l'air se condense et l'eau gèle). Terme utilisé pour les confitures. Jus extrait à partir de fruits.