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Glycogénogénèse

La glycogénogénèse est la synthèse de glycogène à partir du glucose dans le foie. Mécanisme qui aboutit à la synthèse du glycogène à partir d'un nombre important de molécules de glucose : n C6H12O6 (glucoses) ---> (C6H10O5)n (glycogène) + n H2O, avec n pouvant atteindre 30 000. Cette synthèse se fait en présence d'une enzyme : la synthétase, dans le foie et dans les muscles. Elle permet d'éviter, après la digestion, l'accumulation du glucose dans le sang (hyperglycémie). L'insuline permet la pénétration du glucose dans les cellules hépatiques et musculaires, puis elles sont polymérisées en glycogène. Cette mise en réserve et fixation du glycogène est la glycogénopexie (du grec pexis [-pexie], fixation.)