Réglisse
La réglisse (Glycyrrhiza glabra L.) est une plante vivace de la famille des Légumineuses sous-famille des (Fabacées), aux racines aromatiques.
Caractéristiques botaniques
La réglisse est une plante herbacée, mesurant entre 1 et 1,50 m de hauteur.
- grandes feuilles,
- racines et rhizomes,
- petites fleurs rouges.
- le fruit est une gousse plate.
Variétés
- Glycyrrhiza glabra - Réglisse -
synonymes Glycyrrhiza hirsuta, Glycyrrhiza echinata, Glycyrrhiza pallida, Glycyrrhiza
officinalis, Glycyrrhiza laevis, Glycyrrhiza viscosa, Glycyrrhiza vulgaris
Histoire
Utilisation
Composition
La réglisse contient de nombreux principes actifs, dont :
- L'acide
glycyrrhizique, lié aux sels de Calcium et Potassium (agissant contre les ulcères).
- Des flavonoïdes (antispasmodiques), dont :
- Le liquiritoside.
- L'isoliquiritoside.
- Des phytostérines.
- Des alcaloïdes.
- Des saponines (glycyrrhizine)
- Des hormones stéroïdiques (œstrogènes)...
pour l'alimentation
- pour la fabrication de sirop et de pâte à friandise
- un des composants du pastis de Marseille
pour la santé
- Action expectorante, donc
favorable au système bronchique, calme la toux
- Apaise la soif
- Anti-inflammatoire au niveau du tube digestif et de l'estomac, protège les cellules hépatiques et restaure la muqueuse
gastrique.
- Peut aggraver des problèmes de tension
artérielle.
- Composant unique d'un célèbre placebo, le Polykaraya.
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