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Grande aunée

Grande aunée
Inula helenium
classification classique
Règne: Plantae Sous-règne: Tracheobionta Division: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordre: Asterales Famille: Asteraceae genre: Inula
Nom binomial
Inula helenium L.
Références
Tela Botanica

La grande aunée, ou inule aunée (Inula helenium L.), est une grande plante d'origine asiatique, naturalisée depuis longtemps en Europe, où on l'a utilisée pour ses vertus médicinales. Elle appartient au genre Inula et à la famille des Astéracées, ou Composées, plantes dans lesquelles ce qu'on croit être une fleur est en fait un capitule formé de nombreux fleurons entourés d'un involucre de bractées. Dans cette vaste famille, les inules se rapprochent des marguerites, avec deux types de fleurons : à la périphérie des fleurons ligulés, au centre (disque), des fleurons tubulés. Les fleurons périphériques du genre Inula sont femelles, tandis que les fleurons du disque sont hermaphrodites.

Description

Plante vivace plus ou moins velue, formant parfois des touffes importantes. Tiges érigées pouvant facilement atteindre deux mètres. Grandes feuilles simples ovales, alternes, régulièrement et finement dentées, les inférieures pétiolées, les supérieures sessiles et engainantes. L'inflorescence est un corymbe de capitules jaunes assez grands (généralement plus de 4 cm), mais certains capitules peuvent aussi être solitaires. Les bractées extérieures de l'involucre, ovales à extrémité pointue, ont tendance à se recourber. Les fleurons périphériques se présentent sous la forme de longues et fines languettes. Les fruits sont des akènes bruns. Floraison en été.

Caractéristiques

• • Type d'inflorescence: corymbe de capitules
  • répartition des sexes: hermaphrodite
  • Type de pollinisation: entomogame, autogame
  • Période de floraison: juillet-août
• graine:
  • Type de fruit: akène
  • Mode de dissémination: anémochore
• Habitat et répartition:
  • Habitat type: mégaphorbiaies planitiaires-collinéennes, eutrophiles
  • Aire de répartition: introduit (Asie occ.)

données d'après: Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004 .

Utilisation

La grande aunée fait partie des plantes comestibles. On apprécie en particulier sa racine très aromatique, utilisée fraîche ou séchée pour parfumer certains desserts. Cette racine, à la fois amère et tonique (d'où le nom de quinquina français parfois donné à la plante), possède également diverses vertus médicinales : elle est notamment recommandée pour son action sur les bronches.