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Guy de La Brosse, né vers 1586 à Rouen et mort en 1641 à Paris, est un botaniste et un médecin français.
Guy de La Brosse, médecin de Louis XIII obtient le 6 juillet 1626 l'autorisation du roi de fonder, à Paris, un jardin de simples destiné à la culture de végétaux utiles à la médecine. Mais ce projet met du temps à se réaliser car la faculté de médecine de Paris, le considère comme un concurrent de ses activités, d'autant que La Brosse souhaite aussi y faire enseigner la botanique et la chimie.
Ce jardin, qui sera nommé Jardin du roi, ne sera seulement officiellement inauguré qu'en 1640, plus de cinq ans après sa création effective. Pour calmer la faculté, le roi n'y autorise qu'un enseignement dépourvu de diplôme, la possibilité de choisir ses professeurs étant laissé à l'intendant de ce jardin.
La Brosse publie en 1636 la Description du Jardin royal des plantes médicinales, contenant le catalogue des plantes qui y sont à présent cultivées et le plan du jardin.
Lorsqu'il meurt, La Brosse laisse un ouvrage inachevé, Recueil des plantes du Jardin du roi, comprenant quatre cents plaques de cuivre destinées à la gravure des illustrations. Ses héritiers vendent ces plaques à un chaudronnier. Fagon, qui lui succède au poste d'intendant du Jardin du roi, en retrouve à grand peine qu'une cinquantaine et les fait publier.
