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Helles

La Helles est une bière blonde allemande de fermentation basse brassée en Bavière. Elle titre entre 4,5 et 6 % d'alcool.

La Helles a une densité primitive de moût de 11 à 13 %.

Elle ne se différencie guère des Lager ou des Export blondes. Certaines bières sont d'ailleurs vendues sous le nom de Export hell ou Lager hell.

Voir également

• Bières d'Allemagne
  • bières de fermentation haute
    Altbier ~ Bönnsch ~ Kölsch ~ Malzbier
  • bières de fermentation basse
    Dunkles ~ Export ~ Helles ~ Märzen ~ Pils ~ Schwarzbier
  • bières blanches
    Berliner Weiße ~ Weizen
  • bières fortes, de fermentation haute ou basse
    Bock ~ Doppelbock ~ Eisbock
  • bières particulières
    Dinkelbier ~ Kellerbier ~ Kräusenbier ~ Rauchbier ~ Zoigl ~ Zwiekelbier