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Les hormones sont des molécules produites par une glande ou un tissu. L'ensemble des organes sécrétant
les hormones composent le système endocrinien. Les hormones ont pour fonction la régulation de l'activité d'un ou plusieurs
organes (même éventuellement la régulation de l'organe ou du tissu sécréteur). Une
hormone agit spécifiquement sur les organes ou tissus dotés du récepteur adapté.
Les hormones sont véhiculées par le sang ou la lymphe chez les animaux et par la sève chez les végétaux.
Les hormones interviennent dans de nombreux processus :
Les hormones peuvent être de différentes natures chimique :
