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L'indice des prix à la consommation cherche à mesurer la hausse (inflation) ou baisse (déflation) du coût de la vie, et donc l'évolution de la valeur de la monnaie dans ses aspects les plus concrets pour les citoyens. En France, il est établi par l'INSEE
Pour construire l'indice, on utilise un modèle réduit de l'économie, et on regarde un « panier » de biens et services représentatifs, pondérés par leur importance estimée dans la consommation. Il s'agit alors de faire des relevés de prix périodiques (mensuels en général) par enquête et échantillonage.
On imagine les questions sensibles que soulève la constitution de ce panier, qu'il faut en plus faire évoluer délicatement pour lui donner une signification stable dans le temps.
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