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Jura (fromage)

Le jura est un fromage suisse de la région des Franches-Montagnes. Il fait partie de la grande famille des gruyères mais sa réputation sur le marché a toujours souffert de la renommée de l'authentique gruyère du pays fribourgeois.

C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée cuite.

Voir aussi : Fromage | Liste des fromages du monde | Fromages par lait | Fromages par type de pâte | Fromages par pays | Recettes au fromage