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La Kellogg Company ou Kellogg's est un industriel de l'agro-alimentaire dont le siège se
trouve à Battle Creek, Michigan, États-Unis d'Amérique, vendant notamment des petits déjeuners sous forme de boîtes de petits
agglomérats de divers produits dont des céréales (maïs, riz, blé), du sucre et certains arômes naturels ou artificiels.
Ces petits déjeuners sont appelés céréales ou corn flakes comme en anglais, et sont présentés comme bons pour la santé car enrichis en vitamines.
Cependant, ceux constitués de maïs, la céréale au taux glycémique le plus élevé à l'état naturel qui peut provoquer de l'hyperglycémie si elle n'est pas accompagnée de fibres telles que dans les fruits ou les légumes.
Le manque d'information sur la nutrition donnée par la compagnie et le manque de connaissances de leur propre mode de consommation par les consommateurs a conduit, en août 2004, le gouvernement danois à interdire dix-huit nouveaux produits, par peur de graves problèmes hépatiques et rénaux des enfants ou du fœtus chez les femmes enceintes en cas de surdose.
