Liste des principaux allergènes
Un allergène est une substance capable de provoquer une réaction allergique chez un sujet préalablement sensibilisé. Les
allergènes sont très nombreux, très variés, et concernent une grande population, en partie dans les pays développés.
Chez l'enfant, par ordre de fréquence, tous allergènes confondus :
- Acariens (en particulier dermatophagoides ptéronussinus et dermatophagoides
farinae) (10% des enfants !)
- Pollens de graminées (dactyle,
phéole, ivraie)
- Poils de chat
- Blattes et cafards
- Pollens de bétulacées (aulne, bouleau, charme, noisetier)
- Moisissures (alternaria,
cladosporium)
- Poils de lapin
- Allergies alimentaires (3%) (particulièrement à risque, car l'allerène est très souvent inbisible)
Chez l'enfant, par ordre de fréquence, allergènes alimentaires :
Note: Les pourcentages reflètent la proportion d'enfants allergiques sensibles à cet allergène. On en déduit que très
souvent, l'individu allergique est sensible à de nombreux allergènes différents (ce qui explique que la désensibilisation soit souvent impossible).
- œuf (31%)
- Arachide (18%)
- Poisson (12%)
- Lait (12%)
- Soja, lentilles, pois (3%)
- Bœuf (2%)
- Crustacés (2%)
- Moutarde (2%)
- Noisette (1.5%)
- Noix de coco (1.5%)
- Porc (1.5%)
- Poulet (<1%)
- Ail (<1%)
- Tournesol (<1%)
- Carotte (<1%)
- Amande (<1%)
- Pèche (<1%)
- Blé (<1%)
Chez l'adulte, par ordre de fréquence, allergènes alimentaires :
- Drupacées (16%)
- Ombellifères (11%)
- œuf (8%)
- Crustacés (8%)
- Poisson (7%)
- Lait (5%)
- Blé (4%)
- Légumineuses (3%)
- Banane (3%)
- Avocat (3%)
- Kiwi (2%)
- Moules (2%)
- Pommes de terre (2%)
- Tournesol (2%)
- Bœuf (2%)
- Arachide (2%)
- Mangue (2%)
Principaux allergènes impliqués dans les chocs anaphylactiques
Voir aussi :
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