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L'acception moderne du terme de « luthier » désigne celui qui fabrique, répare et restaure les instruments de musique à cordes frottées (violon, alto et violoncelle) à l'exception de tout autre dont le créateur porte le nom de « facteur ». L'art de ces professionnels commence avec le choix des bois employés, déterminant pour la qualité sonore de l'instrument. Toute une gamme d'outils spécifiques au métier est utilisée pour travailler les pièces qui composent l'instrument (pour le violon, il y en a environ 80), les assembler et les coller. Le luthier a également un rôle d'entretien des instruments et archets, de réparation voire de restauration du patrimoine instrumental.
Centres de la lutherie française : Mirecourt, Paris, Lyon et quelques grandes villes.
Il est d'usage de personnifier l'invention du violon, de l'alto et du violoncelle par Andrea Amati (1511-1580). Cet usage, s'il est probable qu'il réduise l'image que l'on peut avoir de l'histoire de la lutherie, n'est pas sans justification: il faut savoir que Andrea, au travers de la formation de ses fils, et jusqu'à Niccolò Amati, donne naissance à une quasi dynastie, celle des luthiers de Crémone. En effet, l'atelier de Niccolò Amati verra se succéder des élèves aussi célèbres que Antonio Stardivari (1644-1737), Jacob Stainer (1621-1683) ou Andrea Guarneri (1626-1698).
Certains appellent également Luthier, par abus de langage, un facteur de cornemuses.


