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Metton

La Metton est un fromage français fabriqué en Franche-Comté, et essentiellement utilisé fondu à feu doux dans un peu d'eau ou de lait avant d'ajouter du sel ou du beurre, pour fabriquer la cancoillotte.

C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte fondue.

Voir aussi : Fromage | Fromages par lait | Fromages par type de pâte | Fromages par pays | Recettes au fromage