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Mollusque

Les mollusques (du latin mollis, mou) sont des métazoaires, triblastiques à symétrie bilatérale. Leur tégument est mou et contient de nombreuses glandes. Bien que les mollusques ne soient généralement pas métamérisés, certaines espèces présentent des traces de métamérisation. Leur corps se subdivise en quatre parties :

• la tête qui contient les organes sensoriels et la bouche. Elle est absente chez les bivalves.
• le pied est un organe musculeux, typique des mollusques, destiné à la locomotion. Il revêt des formes très diverses suivant les espèces.
• la masse viscérale, comme son nom l’indique, contient les viscères. Elle est contenue dans une mince tunique qu’on appelle le manteau. C’est le manteau qui sécrète la coquille des mollusques, qui leur sert de protection et/ou de squelette.
• le bourrelet palléal constitue une cavité qui protège les organes respiratoires et où débouchent les métanéphridies (organes excréteurs), l’intestin et les conduits génitaux.

Les mollusques sont des coelomates, mais leur cœlome se limite à un péricarde. C'est-à-dire que le cœur est situé dans une cavité creusée dans du tissu d’origine mésodermique.