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Le mont Saint-Michel est un îlot rocheux à l'embouchure du Couesnon sur lequel a été construit un sanctuaire en l'honneur de l'archange saint Michel. Son nom ancien est « mont Saint-Michel au péril de la mer » (Mons Sancti Michaeli in periculo mari)
Cet îlot est également le centre naturel, à défaut d'en être le centre géographique, de la commune du Mont-Saint-Michel), rattachée au canton de Pontorson, dans le département français de la Manche.
L'architecture prodigieuse du mont Saint-Michel et sa baie en font le site touristique le plus fréquenté de Normandie et un des premiers de France avec quelque 3 200 000 visiteurs chaque année. Une statue de saint Michel placée au sommet de l'église abbatiale culmine à 170 mètres au-dessus du rivage.
De nombreux immeubles du site sont, à titre individuel, classés au titre des Monuments historiques (l'église paroissiale depuis 1909, par exemple) ou inscrits sur l'inventaire supplémentaire des monuments historiques.
Classé monument historique en 1987, le site figure depuis 1979 sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
La baie présente la particularité d'être pratiquement plate et donc sujette à l'envasement (sables mouvants, décrits de façon spectaculaire par le texte de Victor Hugo L'enlisement <! Mettre en wikisources ? !>). Conjuguée à une amplitude de marée exceptionnelle, cette configuration fait que la mer y monte rapidement, même si ce n'est pas toujours aussi vite qu'un cheval au galop, causant parfois des noyades, et beaucoup plus souvent des désagréments aux voitures garées un peu trop longtemps sur des places un peu basses.
La digue d'accès construite au XIXe siècle, qui retient le sable, aggrave donc l'ensablement naturel de la baie, au point que le mont pourrait cesser d'être une île. Des aménagements sont prévus pour remédier à cette situation (démolition et remplacement par une passerelle).
Le Mont-Saint-Michel se situe à l'embouchure du Couesnon, frontière naturelle séparant la Normandie de la Bretagne. Côté terre, des aménagements de digues datant du règne de la duchesse Anne de Bretagne ont permis jusqu'à aujourd'hui de gagner sur la mer des terrains consacrés à l'agriculture et à l'élevage (dont celui des ovins, qualifiés de moutons de pré-salé). Côté Bretagne, on trouve les villes de Cancale et de Saint-Malo ; côté Normandie, les villes de Granville et d'Avranches. Une anecdote locale fait considérer que le Mont-Saint-Michel était breton jusqu'à ce que le lit du Couesnon change et le fasse devenir normand, alors que l'histoire de sa fondation est plus liée à la Normandie.
Une grande activité médiatique, à laquelle a participé de facto le dessinateur Christophe avec sa famille Fenouillard entoure la préparation d'une omelette, dite du Mont-saint-Michel, ou de la mère Poulard (du nom du restaurant situé dans le village et réputé pour cette spécialité). Celle-ci est faite d'œufs et de crème fraîche, abondamment battus en neige (et pour les puristes, dans une poêle de cuivre sur un feu de bois) à la fourchette sur un rythme spécial que les passants peuvent entendre. Ladite omelette est d'ailleurs vendue à un prix en rapport avec sa réputation, la justification ou non de ce prix restant à l'appréciation de chacun.
L' agneau ou le mouton de pré-salé, est également une spécialité locale.
Depuis quelques années, les produits dits de la Mère Poulard font l'objet d'une importante commercialisation en France et dans le monde : galettes, palets bretons, etc. La charte graphique des emballages est d'ailleurs particulièrement soignée.
