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Moutarde

• La moutarde est le nom de plusieurs espèces de plantes de la famille des Brassicacées :
  • la moutarde blanche, Sinapis alba ;
  • la moutarde noire, Brassica nigra ;
  • la moutarde brune, Brassica juncea.
• La moutarde désigne aussi les graines de ces plantes.
• La moutarde est un condiment utilisé en cuisine.
• Le gaz moutarde est un gaz de combat, voir Ypérite.