Page d'accueil	encyclopedie-enligne.com en page d'accueil
Liste Articles: [0-A] [A-C] [C-F] [F-J] [J-M] [M-P] [P-S] [S-Z] | Liste Catégories | Une page au hasard | Pages liées

Moutarde noire

La moutarde noire est une plante annuelle de la famille des Brassicacées, cultivée pour ses graines servant à la préparation de condiments.

Nom scientifique : Brassica nigra (L.) W. D. J. Koch., famille des Brassicacées,, sous-famille des Brassicoideae.

Description

Graines noires à maturité, à saveur très piquante.

Distribution

Cette espèce est originaire de l'ancien monde :

• Afrique du Nord, du Maroc à l'Égypte ; Érythrée ; Éthiopie
• Asie occidentale : Afghanistan, caucase, Turquie, Chypre, Proche-Orient, et sous-continent indien ;
• Europe, des Îles britanniques à la Russie, et de la Scandinavie à la Méditerranée.

Utilisation

Utilisée comme plante médicinale, notamment préparation des cataplasmes ou sinapismes.

Voir aussi

Moutarde blanche | Moutarde brune