Page d'accueil	encyclopedie-enligne.com en page d'accueil
Liste Articles: [0-A] [A-C] [C-F] [F-J] [J-M] [M-P] [P-S] [S-Z] | Liste Catégories | Une page au hasard | Pages liées

Natto

Le natto est un plat d'accompagnement de la cuisine japonaise. Fait de graines de soja fermentées, on le consomme généralement avec du riz, parfois mélangé avec un œuf et assaisonné de moutarde.

Son aspect gluant ainsi que sa très forte odeur de fermentation rendent le natto assez repoussant pour les gens non habitués. On le rapproche souvent des fromages forts que l'on trouve dans les pays occidentaux.