Orchidaceae
La familles des Orchidacées est une très grande famille de plantes monocotylédones qui comprend plus de 17 000 espèces réparties en 850 genres (family of flowering
plants).
Ce sont des plantes herbacées, de type divers, autotrophes ou saprophytes, à feuilles réduites à des écailles ou développées, terrestres ou épiphytes, pérennes, rhizomateuses ou tubéreuses, des régions froides à tropicales.
C'est une famille largement répandue mais on rencontre le maximum d'espèces en régions tropicales.
La classification
phylogénétique situe aujourd'hui cette famille dans l'ordre des Asparagales.
Description
Le nom Orchidée vient du grec orchis qui signifie testicule en référence à la forme des pseudobulbes de certaines orchidées terrestres des régions tempérées. Suivant les
auteurs, le nombre d'espèces botaniques dans cette famille varie de 18 000 à 30 000 sans compter les 60 000
hybrides horticoles créés depuis la mise au point de méthodes de culture efficaces.
Ces chiffres en font, de toute façon, l'une des plus importantes familles de plantes à fleurs, ayant pratiquement colonisé tous
les milieux, à l'exception des déserts. Cette famille est aussi particulièrement intéressante car elle semble être l'une des plus
récentes sur l'échelle de l'évolution. L'étude de la morphologie
particulière des fleurs d'orchidées, des relations que ces plantes entretiennent avec les insectes, a nourri au XIXe siècle les
réflexions de Charles Darwin et lui a, en partie, permis d'établir son
modèle théorique de l'évolution.
Majoritairement d'origine tropicale, ces plantes, à la beauté fascinante et à la conservation délicate, ont fait l'objet, de la
part de riches amateurs, à l'époque de l'expension des empires coloniaux européens, d'un engouement particulier.
Depuis, une meilleure connaissance de leur écologie, de la symbiose qui les unit à certains champignons au cours du développement des embryons, la mise au point de milieux de cultures adaptés (stériles), ainsi que la création d'hybrides
horticoles moins fragiles, ont démocratisé leur culture.
D'un point de vue systématique, les orchidées comportent 3 lignées
évolutives nettement différenciées qui sont considérées par certains auteurs comme des familles distinctes:
- Apostasiacées avec une
vingtaine d'espèces en 3 genres originaires d'Asie du Sud-Est ou
d'Australie qui présentent au niveau des fleurs des caractéristiques primitives
(sépales et pétales semblables, pas
de labelle différencié, 3 étamines
fertiles et pollen pulvérulent) qui montrent leur proximité avec le modèle de fleur des
liliacées dont dériveraient toutes les orchidées.
- Cypripédiacées
avec une centaine d'espèces en 4 genres dont les fleurs présentent cette fois un labelle en forme de sabot (c'est le cas du sabot de
Vénus appartenant au seul genre européen de cette famille Cypripedium), deux étamines latérales fertiles et du
pollen granuleux.
- Orchidacées au sens strict avec plusieurs dizaines de milliers d'espèces dont les fleurs présentent:
-
- un labelle différencié, pétale supérieur ayant subi une différenciation
morphologique.
- les parties sexuées soudées en une colonne appelée gynostème comprenant
une seule étamine fertile avec les grains de pollen réunis en pollinies séparée des 2 stigmates fertiles par le
rostellum,
- un ovaire infère
ayant, la plupart du temps, subi une torsion à 180 degrès, permettant au labelle de
se trouver en position inférieure.
La croissance des orchidées est soit sympodiale (rhizome émettant des pousses dans plusieurs directions),
soit monopodiale (une seule
pousse).
Beaucoup d'orchidées tropicales sont épiphytes, adaptées à l'ombre règnant
dans la forêt tropicale. Elles présentent des tiges épaissies à leur base en pseudobulbes avec des racines présentant souvent un
vélamen (voile de radicelles capable
de capter l'humidité atmosphérique).
Epiphytes ou terrestres, les orchidées sont adaptées à des milieux difficiles, que bien souvent la symbiose avec des champignons permet d'exploiter. Cette spécificité leur permet de coloniser des milieux
relativement peu occupés par d'autres espèces. Plantes à pollinisation entomophile, une grande partie d'entre elles montrent des relations de dépendance étroite
avec des insectes pollinisateurs spécifiques allant jusqu'à des stratégies de leurres visuels, olfactifs et sexuels.
Ces relations spécialisées en font des espèces particulièrement menacées en cas de perturbations brutales de leurs conditions
environnementales.
Une sélection de genres à travers le monde
Aerangis; Aeranthes; Aerides; Anacamptis; Angraecum; Anguloa; Ascocenda; Barkeria; Bletilla; Brassavola; Bulbophyllum; Calypso; Catasetum; Cattleya; Cirrhopetalum; Coelogyne; Cymbidium; Cypripedium; Dactylorhiza; Dendrobium; Disa;
Dracula;
Encyclia; Epidendrum; Epipactis;
Eria; Eulophia; Gongora; Goodyera; Gramatophyllum; Gymnadenia; Habenaria; Herschelia; Laelia; Lapanthes; Liparis; Lycaste; Masdevallia; Maxillaria; Miltonia; Mormodes; Neofinetia; Odontoglossum;
Oncidium; Ophrys;
Orchis; Paphiopedilum; Peristeria; Phalaenopsis;
Phragmipedium;
Platanthera; Pleione; Pleurothallis; Renanthera; Restrepia; Rhynchostylis; Saccolabium; Sarcochilus; Satyrium; Selenipedium; Serapias; Sophronitis; Spiranthes; Stanhopea; Stelis; Trias; Trichoglottis; Vanda; Vanilla; Zeuxine; Zygopetalum.
Principales espèces rencontrées en France
- Aceras
- Anacamptis
- Barlia
- Cephalanthera
- Chamorchis
- Chamorchis
alpina L.M.C. Richard, Orchis
nain, Herminie des
Alpes
- Coeloglossum
- Coeloglossum
viride (L.) Hartman Orchis Grenouille
- Corallorhiza
- Corallorhiza
trifida Chatelain Racine de corail, Coraline
- Cypripedium
- Dactylorhiza
- section de D. incarnata
- Dactylorhiza incarnata subsp. incarnata (L.) Soó Orchis incarnat
- Dactylorhiza incarnata subsp. pulchella (Druce) Soó Orchis gracieux
- Dactylorhiza ochroleuca (Wustnei ex Boll) Holub Orchis jaune pâle
- Dactylorhiza
cruenta (Muller) Soó Orchis rouge sang
- section de D. maculata
- Dactylorhiza maculata
subsp. maculata (L.) Soó Orchis tacheté, Orchis maculé
- Dactylorhiza maculata subsp. elodes (Grisebach) Soó Orchis des
tourbières
- Dactylorhiza maculata subsp. ericetorum (Linton) Hunt & Summerhayes
Orchis des
bruyères
- Dactylorhiza sudetica (Poch ex Reichenbach fil.) Averyanov Orchis des Sudètes
- Dactylorhiza fuchsii
subsp. fuchsii (Druce) Soó Orchis de Fuchs
- Dactylorhiza fuchsii subsp. psychophila (Schlechter) Holub Orchis du froid
- Dactylorhiza saccifera (Brongniart) Soó Orchis à sac
- section de D. majalis
- Dactylorhiza majalis
subsp. majalis (Reichenbach) P. F. Hunt et Summerhayes Dactylorhiza de mai, Orchis de mai, Orchis à larges feuilles
- Dactylorhiza majalis subsp. alpestris (Pugsley) Senghas Orchis alpestre
- Dactylorhiza angustata (Arvet-Touvet) Tyteca & Gathoye Orchis du Dauphiné
- Dactylorhiza traunsteineri (Sauter) Soó Orchis de
Traunsteiner
- Dactylorhiza lapponica (Laestad ex Reichenbach fil.) Soó Orchis de Laponie
- Dactylorhiza brennensis (Nelson) Tyteca & Gathoye Orchis de la Brenne
- Dactylorhiza sphagnicola (Hoppner) Averyanov Orchis des sphaignes
- Dactylorhiza praetermissa subsp. praetermissa (Druce) Soó Orchis négligé
- Dactylorhiza praetermissa subsp. integrata (Camus ex Fourcy) Soó Orchis à labelle
entier
- Dactylorhiza occitanica Geniez, Melki, Pain & Soca Orchis occitan
- Dactylorhiza elata subsp. sesquipedalis (Willdenow) Soó Orchis élevé
- section de D. sambucina
- Epipactis
- Epipactis atrorubens (Hoffm.) Besser Épipactis pourpre noirâtre
- Epipactis
distans Arvet-Touvet Épipactis à feuilles écartées
- Epipactis
fibri Scappaticci & Robatsch Épipactis du castor
- Epipactis
helleborine subsp. helleborine (L.) Crantz Épipactis à larges feuilles
- Epipactis helleborine subsp. minor (Engel) Engel
- Epipactis helleborine subsp. neerlandica (Vermeuleun) Buttler Épipactis des
Pays-Bas
- Epipactis helleborine subsp. tremolsii (Pau) Klein Épipactis de
Tremols
- Epipactis
leptochila (Godfery) Godfery Épipactis à labelle étroit
- Epipactis
microphylla (Ehrhart) Swartz Épipactis à petites feuilles
- Epipactis
muelleri Godfery Épipactis de Muller
- Epipactis palustris (L.) Crantz Épipactis des marais, Helleborine des
marais
- Epipactis
parviflora (Nieschalk) Klein Épipactis à petites fleurs
- Epipactis
phyllanthes Smith Épipactis à fleurs pendantes
- Epipactis
placentina Bongiorni & Grunanger Épipactis de Plaisance
- Epipactis
provincialis Aubenas & Robatsch Épipactis de Provence
- Epipactis
purpurata Smith Épipactis violacé
- Epipactis
rhodanensis Gévaudan & Robatsch Épipactis du Rhône
- Epipogium
- Epipogium
aphyllum Swartz Epipogon sans feuille
- Gennaria
- Gennaria
diphylla (Link) Parl. Gennarie à deux feuilles
- Goodyera
- Gymnadenia
- Hammarbya
- Hammarbya
paludosa (L.) Kuntze Malaxis des marais, Malaxis à deux feuilles
- Herminium
- Himantoglossum
- Limodorum
- Liparis
- Liparis
loeselii (L.) L.C.M. Richard, Liparis de Loesel
- Listera
- Neotinea
- Neotinea
maculata (Desf.) Stern Orchis intact
- Neottia
- Nigritella
- Nigritella
rhellicani Teppner & Klein, Nigritelle de Rellikon, Orchis vanille
- Nigritella
gabasiana Teppner & Klein, Nigritelle de Gabas
- Nigritella
austriaca (Teppner & Klein) P. Delforge, Nigritelle d'Autriche
- Nigritella
corneliana (Beauverd) Golz & Reinhard, Nigritelle de Cornelia, Nigritelle rose
- Ophrys
- Ophrys apifera Hudson Ophrys abeille
- Ophrys insectifera L. Ophrys mouche
- Ophrys
aymoninii (Breistroffer) Buttler Ophrys d'Aymonin
- Ophrys
bombiliflora Link Ophrys
bombyx
- Ophrys
tenthredinifera Willdenow Ophrys guêpe, Ophrys tenthrède
- Ophrys ciliata Bivona-Bernardi Ophrys miroir
- section des fusca-lutea
- Ophrys
iricolor Desfontaines Ophrys d'Eleonore
- agrégat fusca
- agrégat lutea
- section des fuciflora-scolopax
- agrégat fuciflora
- Ophrys fuciflora subsp. elatior (Gumprecht Ex H.F. Paulus) Engel & Quentin
Ophrys élevé
- Ophrys fuciflora subsp.
fuciflora (F.W. Schmidt) Moench Ophrys bourdon, Ophrys frelon
- Ophrys fuciflora subsp. annae (J. & P. Devillers-Terschuren) Engel & Quentin
Ophrys d'Anne
- agrégat scopolax
- Ophrys
conradiae Melki & Deschatres Ophrys de Madame Conrad
- Ophrys
santonica J.M. Mathé & Melki Ophrys de Saintonge
- Ophrys scopolax Cavanilles Ophrys bécasse
- section des sphegodes-arachnitiformis
- section des bertolonii
- Ophrys
magniflora Geniez & Melki Ophrys à grandes fleurs
- Ophrys
catalaunica O. & E. Danesch Ophrys de Catalogne
- Ophrys aurelia
P. Delforge & P. Devillers-Terschuren Ophrys aurélien
- Ophrys drumana
P. Delforge Ophrys
de la Drôme
- Orchis
- Orchis
papilionacea subsp. papilionacea L. Orchis papillon
- Orchis papilionacea subsp. expansa (Tenore) Raynaud Grand orchis
papillon
- Orchis collina
Banks & Solander Orchis des collines, Orchis à bourse (disparue ?)
- Orchis
spitzelii Sauter ex Koch Orchis de Spitzel
- agrégat O. morio
- agrégat O. laxiflora
- agrégat O. mascula
- Orchis mascula subsp.
mascula (L.) L. Satyrion mâle, Orchis mâle
- Orchis mascula subsp. acutiflora (Koch) Quentin
- Orchis
olbiensis Reuter in Ardoino Orchis d'Hyères
- Orchis langei
Richter Orchis de Lange,
Orchis d'Espagne
- Orchis pallens
L. Orchis pâle
- Orchis
pauciflora Tenore Orchis à fleurs peu nombreuses
- Orchis
provincialis Balbis Orchis de Provence
- section O. coriophora
- Orchis coriophora subsp. coriophora L. Orchis punaise, Orchis fétide
- Orchis coriophora subsp. fragrans (Pollini) Richter Orchis parfumé
- Orchis coriophora subsp. martrinii (Timbal-Lagrave) Nyman Orchis de Martrin
- section O. militaris et O. ustulata
- Platanthera
- Pseudorchis
- Pseudorchis
albida (L.) Á. et D. Löve Orchis blanc, Orchis
miel
- Serapias
- Serapias cordigera L. Sérapias en cœur
- Serapias
lingua L. Sérapias en langue
- Serapias
neglecta De Notaris Sérapias méconnu
- Serapias
nurrica B. Corrias Sérapias de Nurra
- Serapias olbia
Verguin Sérapias
de Provence
- Serapias
parviflora Parlatore Sérapias à petites fleurs
- Serapias
strictiflora Welwitsch ex Veiga Sérapias à fleurs raides
- Serapias vomeracea (Burm.) Briq. Sérapias à labelle allongé
- Spiranthes
- Traunsteinera
- Traunsteinera globosa (L.) Reichenb. Orchis globuleux
Bibliographie
- Les Orchidées de France, Belgique et Luxembourg, ouvrage collectif sous l'égide de la SFO ; direction
scientifique : Marcel Bournérias ; Collection Parthénope.
- Guide des orchidées d'Europe, d'Afrique du nord et du Proche-Orient, Pierre Delforge, Delachaux et Niestlé
- « Les orchidées sauvages de France », Rémy SOUCHE, Ed. Pélican, 2004.
Liens externes

