Versez la farine dans un grand saladier ainsi que le sel. Versez l'eau petit à petit en l'incorporant bien, à la main ou avec
une cuillère en bois.
Lorsque la pâte est assez liquide mais quand même assez épaisse, elle est prête à l'emploi.
Sur un bilig ou sur une grande poêle plate, versez une louchée de pâte. Il faut que
la poêle soit très chaude. Munissez vous d'un « rozell », outil en bois qui sert à étaler la pâte, sans quoi la pâte
sera très difficile à étaler.
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