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Violettes et pensées

Les violettes et les pensées sont des plante herbacées vivaces de la famille des Violacées appartenant au genre Viola.

Espèces

Le genre Viola se décompose en 2 groupes caractérisés par la disposition des pétales :

• les violettes : 2 pétales vers le haut et trois vers le bas.
• les pensées : 4 pétales vers le haut et un vers le bas.

Les pensées ont donné des variétés horticoles à grande fleurs. Les espèces sont nombreuses, 500 espèces réparties dans le monde, et forment de nombreux hybrides qui rendent la détermination parfois délicate.

• Viola alba - Violette blanche
• Viola arborescens - Violette ligneuse
• Viola argenteria - Violette d'Argentera
• Viola arvensis - Pensée des champs
• Viola bertolonii - Violette de Bertolon
• Viola biflora - Pensée à deux fleurs
• Viola calaminaria
• Viola calcarata - Pensée des Alpes
• Viola canina - Violette des chiens
• Viola cenisia - Pensée du Mont-Cenis
• Viola collina - Violette des collines
• Viola cornuta - Pensée à corne
• Viola corsica - Pensée de Corse
• Viola cryana - Pensée de Cry
• Viola diversifolia - Pensée de Lapeyrouse
• Viola elatior - Violette élevée
• Viola hirta - Violette folle
• Viola hispida - Pensée de Rouen
• Viola jordanii - Violette de Jordan ou violette de Provence
• Viola lactea - Violette blanc de lait ou violette lactée
• Viola lutea - Pensée des Vosges
• Viola mirabilis - Violette admirable
• Viola nummulariifolia - Violette à feuilles de nummulaires
• Viola oblica
• Viola odorata - Violette odorante, originaire du bassin méditerranéen
• Viola palustris - Violette des marais
• Viola parvula - Petite pensée
• Viola persicifolia - Violette à feuilles de pêcher
• Viola pinnata - Violette à feuilles pennées
• Viola pseudomirabilis - Violette du Larzac
• Viola pumila - Violette naine
• Viola pyrenaica - Violette des Pyrénées
• Viola reichenbachiana - Violette de Reichenbach ou violette des bois.
• Viola riviniana - Violette de Rivinus ou violette sauvage
• Viola rupestris - Violette des rochers
• Viola saxatilis - Pensée des rochers
• Viola suavis - Violette suave
• Viola thomasiana - Violette de Thomas
• Viola tricolor - Pensée sauvage
• Viola valderia - Pensée de Valdieri

Variétés

De nombreuses variétés ont été selectionnées par l'homme, dont la Violette de Toulouse (emblème de la ville de Toulouse) qui fait partie de la famille des violettes de Parme, variétés de violettes à fleurs doubles.

Culture

La violette a besoin d'un sol neutre ou calcaire, assez humifère et bien drainé, pour développer sa touffe qui s'étend petit à petit par des stolons.

Les fleurs apparaissent de février au mois de mai.

Utilisation

• En confiserie, pour les bonbons à la violette

• En parfumerie, pour le célèbre parfum de violettes; c'est une fleur au parfum envoûtant et suave auquel certains ont prêté un pouvoir aphrodisiaque.

• Jadis, dans le domaine de la santé, pour soigner les maux de tête, l'insomnie et la mélancolie.

Divers

• Dans le langage des fleurs, la violette, représente la modestie et la pudeur, par allusion à la petite corolle qui semble hésiter à sortir de son écrin de feuilles. Bleue, elle témoigne de la fidélité; blanche, elle évoque le bonheur champêtre.

• Violette est un prénom de femme, qui n'est plus aujourd'hui à la mode.

• Napoléon Bonaparte a été surnommé Père La Violette par ses soldats lors de son séjour à l'île d'Elbe, Il devait revenir avec les violettes, c'est-à-dire avec le printemps et cette fleur fut ensuite le signe de ralliement des Bonapartistes durant les Cent-Jours.

Liens externes

• Confrérie de la violette à Toulouse