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Petit verdot

Petit verdot est une variété de raisin utilisé pour la production de vin rouge, principalement en mélange avec du cabernet-sauvignon.

Comme il murit tard il ne peut etre cultivé que dans les régions méridionales traditionnellement dans le bordelais mais aussi désormais dans le languedoc. Son utilisation principale, dans la limite de 10%, est d'ajouter de l'arome aux grands vins de la région.

Jeune ses aromes sont proche de la banane et des tons forts de violette quand il murit.