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Pisco

Le pisco est la boisson nationale du Chili et du Pérou.

C'est une boisson alcoolisée, titrant environ 40° d'alcool. Le pisco est généralement élaborée à partir de raisins ou parfois de maïs ou de pommes. Il se prépare traditionnellement avec de la glace, du citron, du sucre, et autres petits secrets.

L'autre boisson typique de la région andine est la chicha.