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Plante potagère

Les plantes potagères sont des plantes, généralement herbacées, utilisées dans l'alimentation humaine et dont la production relève du maraîchage ou du jardinage. C'était, étymologiquement, les légumes destinés au potage, c'est-à-dire, cuits dans le pot.

Les plantes potagères incluent les légumes, certaines plantes à fruits (melons, pastèques, fruits rouges), les fines herbes et les plantes condimentaires.

Voir aussi

Jardin potager | Horticulture | Liste des plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis